おせちリメイク！黒豆煮のチリコンカン☆ レシピ・作り方

Name: おせちリメイク！黒豆煮のチリコンカン☆
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 黒豆煮 150g; 玉ねぎ 1個; ビーマン 2個; パプリカ(赤黄) 各1個; 鶏ひき肉 150g; オリーブオイル 大さじ1; にんにく(チューブ) 2～3cm; ☆塩 ふたつまみ; ☆クミンパウダー 小さじ1; ☆チリパウダー 小さじ 1/2; カットトマト缶 1個; 赤ワイン 大さじ2; ローリエ 1枚(なくても); コンソメキューブ 1個; お好みソース 大さじ1; 粗挽き胡椒 少々; クミンパウダー(香り付けに) 2振り(なくても)

約30分
300円前後

にゃんぺこ

そのままでも美味しいけどちょっと飽きちゃったら。。スパイスでがらっと異国料理にリメイク！

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材料（3～4人分）

黒豆煮 150g
玉ねぎ 1個
ビーマン 2個
パプリカ(赤黄) 各1個
鶏ひき肉 150g
オリーブオイル大さじ1
にんにく(チューブ) 2～3cm
☆塩ふたつまみ
☆クミンパウダー小さじ1
☆チリパウダー小さじ 1/2
カットトマト缶 1個
赤ワイン大さじ2
ローリエ 1枚(なくても)
コンソメキューブ 1個
お好みソース大さじ1
粗挽き胡椒少々
クミンパウダー(香り付けに) 2振り(なくても)

作り方

1 玉ねぎ、ピーマン、パプリカは荒みじん切りにしておきます。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを炒めます。
3 玉ねぎが若干透き通ってきたら、ピーマン、パプリカを入れて軽く炒め、鶏ひき肉を入れます。
4 鶏ひき肉をほぐすように炒め、火が通ったら、☆の調味料を入れて全体に馴染むように炒め合わせます。
5 フライパンにトマト缶を入れ、缶に赤ワインを入れて缶に残ったトマトを洗うように混ぜそれを入れます。続いてさっと洗った黒豆煮、コンソメキューブ、あればローリエを入れて軽く煮込みます。
6 少し水分が飛んできたところでお好みソースを混ぜ合わせ、香り付けにクミンパウダーを2振り、粗挽き胡椒を少々ふりかけたら完成です！