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炊飯器で簡単!エスニック炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2合人分

  • お米

    2合

  • 大さじ1

  • 適量

  • 玉ねぎ

    2分の1個

  • にんじん

    2分の1本

  • ピーマン

    2個

  • 豚こま肉

    100グラムくらい

  • 塩胡椒

    適量

  • エスニックガーデンナンプラーミックス①

    小さじ2

  • エスニックガーデンナンプラーミックス②

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
炊飯器で簡単!エスニック炊き込みご飯
  • 300円前後

ナンプラーペーストで味が決まります。エスニックなピラフ風炊き込みご飯です。

作り方

  • 1

    主な材料です。
    玉ねぎはあった方がいいですが、それ以外の野菜はお好みでご用意ください。
    肉も何でもOK。

  • 2

    お米をいつも通りとぎ、吸水させておく。
    野菜をみじん切りにする。
    肉はひと口大に切るかちぎる。

  • 3

    炊飯器にお米と油(サラダでもココナツでもお好みで)を入れ、いつもより気持ち少なめに水加減する。

  • 4

    野菜、肉(うっすら塩胡椒する)、ナンプラーミックス①を入れ、いつも通りに炊飯する。

  • 5

    炊き上がったらナンプラーミックス②をあと入れし、全体をよく混ぜてできあがりです。

  • 6

    ★トッピングに目玉焼きとオクラの白だし漬けをのせました。お好みのものをご用意ください。

きっかけ

ハウス食品とレシピブログのモニター企画に参加しています。エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>を使用したかんたんランチメニューを考えました。

▼関連商品を参照ください。

おいしくなるコツ

野菜の水分が出るので、水加減は気持ち少なめにします。
油を入れることで米がべちゃっとせず、ピラフ風になります。
ピーマンの色あせが気になるときは、炊飯時間残り10分くらいで投入してください。

レシピID: 1000015262

公開日:2019.08.17

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関連情報

料理名
炊き込みご飯
料理用途
普段の料理

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