生クリームなしで濃厚♡かんたんカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に塩を溶かして沸騰させ、パスタ麺を表示通りに茹でる。並行してソースを作ります。
2. 2 ボウルに卵黄とパルメザンチーズを入れてよく混ぜる。
3. 3 フライパンにオリーブオイルと薄く切ったにんにく、短冊に切ったベーコンを入れ、弱火～中火で炒める。
4. 4 にんにくの香りが立ってベーコンに焼き目がついたらパスタの茹で汁をお玉1杯入れ、オイルとよく馴染ませる。
5. 5 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、軽く全体を混ぜたら②のボウルへ。すぐ混ぜる。
   味が薄ければ塩を追加してください。
6. 6 とろみがついたらできあがりです。お好みで黒胡椒を挽いて（たっぷりがおすすめ！！）召し上がってください。
7. 7 チーズはコストコのパルミジャーノ・レッジャーノをふたつすりおろして使いました。

   

8. 8 余った卵白はクッキーやスープの実などに使ってください。