豚キムチ混ぜ麺 レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
- 1 大葉を千切りに、キムチは面倒でなければみじん切りにします。わたしはキムチそのまま使いました。
- 2 フライパンに★を入れ、中火で炒めます。肉に火が通ったらキムチも加えて軽く炒めます。
- 3 麺を茹でます。今回沖縄そばの乾麺を使用しましたが、素麺やうどんなどお好みの麺でOKです。
- 4 ②に茹でた麺を入れ、全体を混ぜ合わせます。くっつくようならごま油をかけて混ぜます。
- 5 大葉と、あれば温泉卵をトッピングしてできあがりです。
きっかけ
お昼にガッツリしたものが食べたかった。
おいしくなるコツ
お肉とキムチはしっかりめに炒めると旨みが増します。古いキムチの方がおいしくできると思います。麺はしっかり湯きりせずフライパンに入れて大丈夫です。くっつきそうなら油をかけてください。辛すぎる場合は豆板醤を抜くかコチュジャンに変更でも。
- レシピID:1000013553
- 公開日:2018/07/26
関連情報
- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- 混ぜ麺
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