焼いて煮るだけ！エビ出汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- エビがら 6～8尾分
- 水 エビが浸るくらい
作り方
-
1
エビがらは
・頭（味噌ごと）
・むいた殻
・あし
赤エビを使用しました。 -
2
180℃のオーブンで10分ほどエビがらを焼く。鍋やフライパンで焼いても可。
- 3 鍋に焼いたエビがらと、エビが浸るくらいの水を入れ沸騰させる。10～15分ほど煮たらできあがり。
- 4 エビがらはざるなどで濾しながら出汁を絞り取っておしまい。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 出汁
ミクぽん
こんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊
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