土鍋を使って、プロ顔負けな赤ワインりんご煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは皮をむいて、12等分にします。種と芯は取り除く。
2. 2 土鍋に1のリンゴと赤ワイン、レーズンを入れて最初は中火で煮ます。ワインが一度沸騰したら、はちみつをいれあとは弱火で10分蓋をして煮ます。

   

3. 3 土鍋は度の場所にも熱が均等に入るので、リンゴがどこに置いてあってもふわふわしっとりとワインとはちみつが染みていきます。
4. 4 リンゴの固さにもよるので途中蓋を開け、柔らかさをチェック。トロリとしたら、あとは火を止め余熱で、ワインを吸わせます。

   

5. 5 器に盛って、ホイップクリームを乗せ、レーズンも好きな数飾る。