ポークソテーのアップルソテーとアップルソースかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
リンゴ1/2は６ミリの厚さにくし形に切る。バター５グラムでーをフライパンに溶かしリンゴを弱火でソテーする。裏、表焼き色が少し付くくらいに。
-
2
残りのリンゴを４等分して、芯を取り除く。皮つきのまますりおろす。ざるにあけ絞り汁をとる。木べらなどで押しつけるとしっかり絞れる。
- 3 豚肉は、筋切りして、塩、コショウをする。小麦粉を篩い容器に入れ全体に薄く振るう。フライパンにオリーブ゜オイルを全体になじませ、中火から弱火で、裏、表焼き色が付く程度に焼く。
- 4 3の肉は焼けたら、皿に持っておく。2の汁にヨーグルト、はちみつ、白ワインを入れよくかき混ぜる。弱火にかけて塩、コショウ小さじ１を入れ味を調える。
-
5
味が決まったら、水でといたコンスターチでトロミをつける。
-
6
4の皿に、1のリンゴのソテーを4から５枚のせ、5のソースをたっぷりかける。ゆでであるブロッコリーを添える。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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