甘辛ソースで美味しい☆チキンソースかつ丼レシピ・作り方

Name: 甘辛ソースで美味しい☆チキンソースかつ丼
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 塩胡椒 少々; 小麦粉 大さじ4; 水 大さじ3; 卵 一個; パン粉 2カップ; キャベツ 小1/4; ◯中濃ソース 大さじ4; ◯ウスターソース 大さじ1; ◯ケチャップ 大さじ1; ◯砂糖 大さじ1; ◯顆粒コンソメ ひとつまみ; ◯醤油 小さじ1/4くらい; ◯胡椒 ひと振り; ◯酒 大さじ1; ご飯 どんぶり4杯

約30分

でんきケトル

甘辛ソースを作って、お店みたいなソースかつ丼がおうちで美味しくいただけます。

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材料（4人分）

鶏胸肉 2枚
塩胡椒少々
小麦粉大さじ4
水大さじ3
卵一個
パン粉 2カップ
キャベツ小1/4
◯中濃ソース大さじ4
◯ウスターソース大さじ1
◯ケチャップ大さじ1
◯砂糖大さじ1
◯顆粒コンソメひとつまみ
◯醤油小さじ1/4くらい
◯胡椒ひと振り
◯酒大さじ1
ご飯どんぶり4杯

作り方

1 キャベツは千切りにしておく。

鶏胸肉を厚みを均等に切り開き、ラップを被せて上からよくたたく。麺棒やフライパンなど、何で叩いてOK。
よく叩いたら塩胡椒を裏表まんべんなく振る。
2 小麦粉、水、卵を混ぜ合わせ、1の胸肉をつける。液はもったりした感じがよいので、卵の大きさにより小麦粉と水を調節する
隅々まで液が付いたらパン粉を付け170度の油でじっくり揚げていく
3 揚げている間に、◯の材料をすべて小さめのフライパンに入れてぶくぶく沸騰してくるまで加熱する
あまり沸騰させ続けると水分が飛びすぎてしまうので、何度かぐるーんと混ぜたら火を止めておく
4 2で揚げた鶏胸肉の油を切ったら、3のフライパンに浸して裏表ともよくソースを付ける。
5 どんぶりにご飯を盛り、その上に千切りにしたキャベツを乗せる。
4でソースを付けたカツを食べやすい大きさに切り、キャベツの上に乗せてできあがり。