カジキのフレッシュトマトソースオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
カジキの切り見に塩コショウを振る。小麦粉をさっと全体にまぶす。
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2
卵を割り説いて、粉チーズをかき混ぜてまぜておく。
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3
フライパンに植物油を入れ温める。1のカジキを2の割りといた卵液をくぐらせ、裏表5分程度焼く。
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4
カジキに火が通ったら、いったんさらにとりだす。バター10グラムずつ溶いて一個ずつフライパンに戻して残った卵液を半分ずつカジキにかけて、プレーンオムレツのように包み込む。
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5
トマトは1センチ角に切る。酢、オリーブオイル、砂糖を入れソースを作る。
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6
4のカジキオムレツに5のトマトソースをかける。パセリを添える。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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