にゅるにゅるモズクとキノコの玉子汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生もずく １００ｇ
- しめじ・舞茸などキノコ ６０ｇ
- 卵 ２コ
- 水 ６００ｇ
- 和風だしの素 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１半
- 塩（仕上げ用） ひとつまみ
作り方
- 1 キノコは、食べやすい大きさにカットする。
-
2
卵とじにする卵は、ボールに割りほぐす。
白身をよく切るように、泡立たないように箸を底につけたままに動かして、よく混ぜる。 -
3
生もずくは、これを使いました。そのまま使えるタイプです。
-
4
鍋に、水・和風かつおダシの素・酒を入れて、火をつける。
ダシの素が溶けたら、キノコを入れる。
沸騰したら、生もずくを入れる。 -
5
再沸騰したら、醤油を入れる。
沸騰しているところに、卵を高い位置からたらして、かき玉にする。 -
6
味見をして、塩で味加減する。
出来上がり。
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トヨタカロ
いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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