ふんわり とろとろ卵の ほうれん草ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
オリーブオイルをひいたフライパンで、適当な大きさにカットした、ほうれん草、パプリカ、マッシュルームを炒める。
（ほうれん草以外は冷蔵庫にあるもの何でもOKです） -
2
ほうれん草がしんなりしたら、塩麹、コショウ少々で味付けし、お皿に取り分ける。
（塩麹により塩分量が違なるので、味を見てください） -
3
同じフライパンで卵を焼きます。
卵は割りほぐし、牛乳、粉チーズ、コショウを入れて混ぜる。
（牛乳が多めなので、かなりシャーシャーです） - 4 フライパンが温まったら、一度濡れふきんに下ろす。卵液を流し入れ、中火にかけ、フライパンの淵の卵が少し固まったら、ゴムベラで大きくひと混ぜ。これを2～3回繰り返す。（混ぜすぎない）
- 5 ほうれん草ソテーの上に卵をふんわりのせて、完成！！
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- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- 千切り大根とお豆のサラダ
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