がっつりランチに♪　にんにく照焼チキンディッシュ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の脂部分をできる限り切り取り、塩・胡椒を両面にまぶしておく。

   

2. 2 なすを半分に割り、味がしみこみやすいように隠し包丁を入れ、塩水でアクを抜いておく。
   
   オクラとナスはレンジで少し熱を通しておく。
3. 3 １．の鶏肉の両面に片栗粉を薄くつける。
4. 4 オリーブオイルを少し引いたフライパンに鶏肉を皮目から焼く。
5. 5 鶏肉の脂が出てきたら、ナス、オクラもフライパンに入れる。
   
   ナスが吸いきれない油はキッチンペーパーなどでふき取る。
6. 6 鶏肉の両面に焼き目がついたら、まぜあわせておいた調味料を入れて蓋をし、弱火で蒸らす。
7. 7 調味料が煮詰まってきたら、蓋をあけ、焼けているものから順に皿に取り出す。
8. 8 残った調味料を強火で煮詰めて、盛り付けた具材の上に適量かけたら出来上がり。