野菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
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食育＆ローコストのバランスが取れるメニューだと思います。野菜で350円、豆腐・揚げ・わかめで100円、肉で250円⇒水道＆ガス台、調味料入れて800円くらいかな
材料（約10人分）
作り方
-
1
具材を準備します。
①大根・人参は銀杏切り（5mm）
②ごぼうはささがきし酢水につける
③油揚げは一口サイズに切る -
2
水＆ほんだし＆1で準備した具材を鍋に入れ強火で沸騰させます。その間、残りの具材を準備します。
④じゃがいもは一口サイズに角切り
⑤たまねぎは4等分に切り、1枚ずつ事前に剥がす -
3
残りの具材を準備します。
⑥ホウレン草は茎と葉を分離
⑦わかめを水に浸して戻す
⑧木綿豆腐・豚肉は一口サイズに切る - 4 沸騰したら弱火にして、赤だし味噌＆味の素・醤油を鍋に入れ、味付けをします。その後、豚肉⇒豆腐⇒たまねぎ⇒じゃがいもの順に鍋に入れます。
- 5 一煮立ちしたら火を止めて、ホウレン草の茎⇒わかめ⇒ホウレン草の葉の順に鍋に入れ、蓋を閉めて余熱で煮込みます。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 豚汁
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画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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