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スープが美味しい!生姜たっぷり長芋煮物薬膳風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 長芋

    20~30cm

  • 鳥もも肉

    1枚

  • しょうが

    30g

  • 早煮こぶ

    15cm

  • 500cc

  • 小3/4

  • みりん

    大2

  • 大2

  • 味の素

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スープが美味しい!生姜たっぷり長芋煮物薬膳風
  • 300円前後

長芋がたっぷり食べられます。生姜たっぷりで煮たスープは絶品!身体ぽかぽか美味しいですよ。

作り方

  • 1

    長芋・・・皮をむいて大きめに切る 鶏肉・・・ぶつ切り 生姜・・・1~2ミリにスライス 早煮こぶ・・・ハサミで5~6ミリに切る

  • 2

    ①の材料をなべに入れ、水・塩・みりん・酒・味の素を入れる。強火にかけ、沸騰したらアクをとる。

  • 3

    弱火の強にし、ふたをして10分位煮る。長芋が柔らかくなれば出来上がり。

きっかけ

友人から頂いた煮物を薬膳風にアレンジ

おいしくなるコツ

スープも一緒に盛り付け、全部飲みきりましょう。

レシピID: 1000000901

公開日:2011.02.04

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.02.16

    ゴボウと、コンニャクをプラスして作りました(・ω・)
    煮物にすると、長芋最高!!

    ボリュームたっぷりで、身体にもよさそうですね!私も煮物の長芋は大好きです^^つくレポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2011.03.11

    あっさりと上品なお味でした。
    ごちそうさまです。

    作ってくださって嬉しいです。
    我が家では寒い冬によく作るんですよ。
    スープを飲んで幸せ気分に・・・・・

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
長芋と鶏肉の煮物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
しょうが2011

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