だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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もち麦入りできるだしスープ 話題のもち麦と切干大根を使うことで、食物繊維がたくさん摂れます。 もち麦、玉ねぎ、じゃがいも、オクラ、ミニトマト、切干大根、干ししいたけ、しょうが、ごま油、できるだし（ホタテエキス）、できるだし（赤だしパック）、塩つくったよ 8 -
バナナのミルクプリン 手軽で応用も利くデザートです バナナ、牛乳、ゼラチン、砂糖、バナナチップつくったよ 4 -
リンゴごはん 災害時に活用できる、保存食等を使ったレシピです。 米、リンゴ、りんごジュース、水、ホタテ貝柱（干し小粒）、しいたけ、塩、しょうゆ、こんぶ、枝豆（市販）つくったよ 3 -
枝豆のすり流し汁 この一品で野菜を５３ｇ摂取できます！ 枝豆、大葉、みょうが、だし汁、塩つくったよ 4 -
みずと新玉葱のエスニックサラダ この一皿で野菜が６０ｇ摂取できます！ みず、新玉葱、かに風味かまぼこ、Ａ：レモン汁、Ａ：ナンプラー、Ａ：砂糖、Ａ：ごま油つくったよ 7 -
ツナじゃが 青森県食生活改善推進員連絡協議会で作成した「災害時の簡単レシピ集」より抜粋しています。 ツナ缶、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、Ａ：酒、Ａ：みりん、Ａ：砂糖、Ａ：水、しょうゆ、サラダ油 -
【だし活10周年企画】ブロッコリーとツナのだし浸し 【だし活（昆布）＋だす活（ブロッコリー）】 １人分の栄養価：エネルギー56kcal、食塩相当量0.7ｇ、野菜使用量64g ブロッコリー、昆布、水、しょうゆ、酒、みりん、塩、ツナ缶（水煮）つくったよ 4 -
絹揚げのチーズ照り焼き 一人分の栄養価 エネルギー：169Kcal たんぱく質：10.0g 脂質11.0g 炭水化物：6.4g食物繊維：1.3g 食塩相当量：0.7g 絹揚げ、大葉、片栗粉、スライスチーズ（とけるタイプ）、サラダ油、A：砂糖、A：しょうゆ、A：酢、ミニトマト、ピーマンつくったよ 5 -
春菊のカリカリベーコンサラダ １人分の栄養価：エネルギー48kcal、たんぱく質3.2ｇ、脂質1.6ｇ、食物繊維1.5ｇ、食塩相当量0.8ｇ ベーコンの塩味を活かして塩分を抑えています。 春菊（葉）、ミニトマト、白かぶ、ベーコン、A：しょうゆ、A：酢、A：こしょう、粉チーズつくったよ 3 -
長いもの中華漬け 甘酸っぱい中華風の漬物 長いも、きゅうり、にんじん、A：しょうゆ、A：酢、A：砂糖、ごま油、塩、赤唐辛子つくったよ 11 -
りんご長芋スープ 以前から食改メンバーにも人気のおすすめの一品です！ A:長芋、A:りんご（王林）、A:たまねぎ、A:コンソメ、A:水、牛乳、塩・こしょう、りんごすりおろし、飾り用りんごつくったよ 49 -
さんまのから揚げ～からし風味～ 青魚に多く含まれる含まれるDHA、EPAで血液の流れをよくしよう！ さんま（３枚おろし）、片栗粉、レモン、ピーマン、揚げ油、A：しょうゆ、A：みりん、A：練りからしつくったよ 9 -
ほうれん草と白菜ののりあえ 白ごまとのりが野菜によくなじんでほうれん草が食べやすくなります。 ほうれん草、白菜、にんじん、すり白ごま、めんつゆ、しょう油、焼きのりつくったよ 23 -
キャベツのみそマヨ和え物 キャベツ１玉の使い切りレシピ④（5品中）です。 キャベツ、きゅうり、カニカマ、わさび、みそ、マヨネーズつくったよ 4 -
キャベツのステーキ キャベツ１玉の使い切りレシピ①（5品中）です。 キャベツとベーコン、付け合わせの野菜だけあれば簡単に作れます！ キャベツ、ベーコン、付け合わせ：ピーマン、付け合わせ：ミニトマトつくったよ 9 -
なすのごまみそ田楽 なすを使ったヘルシーレシピ！ なす、サラダ油、Ａ：赤みそ、Ａ：砂糖、Ａ：みりん、Ａ：白すりごま、Ａ：白だし、Ａ：水つくったよ 11 -
里芋のごま味噌煮 ごま味噌の風味がとてもおいしいです 里芋、A:牛乳、Ａ:酒、B:みそ、B:すりごま、Ｂ:うすくちしょうゆつくったよ 5 -
ひじきと野菜のつくね卵あんかけ 卵であんを作った、大人にも子供にも人気のメニューです！ 鶏ひき肉、木綿豆腐、ひじき、ねぎ、にんじん、しいたけ、A:おろし生姜、A:片栗粉、A:酒、Ａ:塩・こしょう、ごま油、あん用:卵、あん用:片栗粉、あん用:万能ねぎ、B:しょうゆ、Ｂ:だし汁つくったよ 2 -
柔らかむね肉と野菜のレモンあん さわやかなレモンあんがとり肉と野菜にからみ、さっぱりとしています。 鶏むね肉、パプリカ（赤・黄）、れんこん、なす、A:酒、A:塩、A:こしょう、A:片栗粉、B:レモン汁、B:砂糖、B:水、B:片栗粉、サラダ油、レタスつくったよ 10 -
青菜の中華風炒め 濃い野菜に含まれるカロテンなどの栄養素は油を使うことで体内での吸収をよくします。 青菜、卵、はるさめ（乾）、長ねぎ、生姜、油、A塩、Aしょうゆ、A酒つくったよ 8
