だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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1位 
山菜グラタン 山菜を使った具沢山のグラタンです。 じゃがいも、マヨネーズ、竹の子（水煮）、フキ（水煮）、ワラビ（あく抜きしたもの）、たまねぎ、ベーコン、ベビーホタテ、炒め用バター、塩・こしょう、A：バター、A：小麦粉、A：牛乳、かぼちゃ、生クリーム、粉チーズつくったよ 136 -
2位 
たっぷり冬野菜のミネストローネ 冬野菜たっぷりのあったかスープ！ A：大根、A：人参、A：ごぼう、A：玉ねぎ、キャベツ、大豆（缶詰）、ベーコン、カットトマト缶、にんにく、油、水、コンソメ（顆粒）、トマトケチャップ、砂糖、塩・こしょう、乾燥パセリつくったよ 89 -
3位 
大根のナムル風 １人分の栄養価：８６kcal、食塩相当量１.１ｇ ナムルの味付けが食欲をそそり，野菜をしっかりとれる副菜です。 大根、にんじん、塩、ほうれん草、A：すり白ごま、A：しょうゆ、A：砂糖、A：ごま油、A：酒、A：おろしにんにくつくったよ 48 -
4位 
長いもすいとん 青森県食生活改善推進員連絡協議会で作成した「災害時の簡単レシピ集」より抜粋しています。 長いも、小麦粉・片栗粉、鶏肉、にんじん、ごぼう、大根、長ねぎ、だし汁、Ａ 塩、Ａ しょうゆ、Ａ 酒つくったよ 101 -
5位 
白菜とコーンのスープ １人分の栄養価：エネルギー123kcal、たんぱく質4.4ｇ、脂質3.8ｇ、食物繊維2.2ｇ、食塩相当量1.0ｇ コーン缶の味を活かし、塩の量を控えています。 白菜、コーン缶（クリームタイプ）、牛乳、酒、塩、こしょうつくったよ 45 -
6位 
【だし活10周年企画】ほうれん草と茸のだしパスタ 【だし活（かつお節）＋だす活（長いも）】 １人分の栄養価：エネルギー583kcal、食塩相当量2.0ｇ、野菜使用量53g ほうれん草、にんにく、干ししいたけ、水、えのきだけ、しめじ、まいたけ、ベーコン、乾燥パスタ、オリーブオイル、バター、濃口しょうゆ、塩、こしょうつくったよ 6 -
7位 
具だくさん野菜のスープ煮 かんたん野菜レシピ！ かぶ、ブロッコリー、にんじん、ウインナー、A：顆粒スープの素、A：水、こしょうつくったよ 25 -
8位 
おからのサラダ（ポテトサラダ風） おからを加熱せずに使う、簡単ヘルシーレシピ！ おから、玉ねぎ、にんじん、アスパラガス、ハム、マヨネーズ、塩、こしょう、レモン汁つくったよ 9 -
9位 
スタミナスパゲティー 青森県のご当地調味料「スタミナ源たれ」を活用したレシピです。 パスタ（乾）、豚肉（薄切り）、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、にんにく、サラダ油、スタミナ源たれ、こしょう、粉チーズつくったよ 1 -
10位 
にんじんとバナナの蒸しパン 好みの食材を混ぜて蒸すだけなので、忙しい朝にもぴったりなメニューです。もちもち食感ですが、卵で生地を調整するとふわふわになります。 ホットケーキミックス、バナナ、豆乳（無調整）、にんじん、ヨーグルト（無糖）つくったよ 13 -
【だし活10周年企画】春菊の炒り豆腐 【だし活（できるだし「青森焙煎煮干だし」）＋だす活（春菊）】１人分の栄養価：エネルギー102kcal、食塩相当量1.6g、野菜使用量55g 春菊、にんじん、豆腐（木綿）、できるだし「青森焙煎煮干だし」、ごま油、しょうゆ、塩 -
簡単野菜蒸しナムル 野菜たっぷりの副菜レシピ！１人分で５０ｇの野菜が摂れます。 袋もやし、小松菜、カットわかめ（乾燥）、水、白だし、ごま油、白すりごまつくったよ 10 -
具だくさんみそ汁 野菜たっぷりに、油揚げのうまみが加わっておいしいです。１食で野菜５０～６０ｇとることができます。 ごぼう、にんじん、小松菜、きのこ（しめじ等）、油揚げ、だし汁、みそつくったよ 52 -
小松菜の柚子こしょうマヨ和え 冬に旬をむかえる小松菜をおいしく！ 小松菜、Ａ：マヨネーズ、Ａ：柚子こしょう、Ａ：しょうゆ、Ａ：すし酢、一味唐辛子・黒こしょうつくったよ 17 -
秋冬野菜の味噌クリームパスタ 牛乳を多めに使った、カルシウムたっぷりのパスタです！ 茹でパスタ、春菊、チンゲン菜、しめじ、バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、塩、粗びき黒こしょう、味噌つくったよ 15 -
はんぺんのチーズピカタ 魚のすり身のはんぺんを使ったヘルシーな主菜です。 はんぺん、スライスチーズ、小麦粉、卵、パセリ（みじん切り）、サラダ油つくったよ 50 -
鶏肉と野菜のみそ風味ミルクスープ みそとミルクでコクのあるスープに。温まりますよ！ 鶏ひき肉、玉ねぎ、ミックスベジタブル、サラダ油、水、牛乳、みそ、こしょうつくったよ 20 -
ごろごろ夏野菜の揚げ出し 夏野菜ならではの彩りよい野菜ばかり！ なす、かぼちゃ、ズッキーニ、黄パプリカ、ミニトマト、揚げ油、Ａ：しょうゆ、Ａ：酢、Ａ：砂糖つくったよ 182 -
ほうれん草とトマトのコンソメスープ 高血圧を予防する働きがあると言われている、野菜に含まれているカリウムを効果的に摂取することができます。 ほうれん草、白菜、トマト、オリーブ油、玉ねぎ、ウインナー、水、砂糖、コンソメ（またはブイヨン）、しょうゆ、塩・こしょうつくったよ 4 -
レタスの海苔風味 料理初心者でも簡単にできる副菜です。 レタス、しらす干し、焼きのり、めんつゆ（三倍濃縮）、水つくったよ 160
