だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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ごろごろ夏野菜の揚げ出し 夏野菜ならではの彩りよい野菜ばかり！ なす、かぼちゃ、ズッキーニ、黄パプリカ、ミニトマト、揚げ油、Ａ：しょうゆ、Ａ：酢、Ａ：砂糖つくったよ 182 -
チーズ風味のフレンチトースト 夏休みの朝食におすすめ！ 食パン（６枚切り）、牛乳、粉チーズ、卵、砂糖、バターつくったよ 13 -
具だくさん野菜のスープ煮 かんたん野菜レシピ！ かぶ、ブロッコリー、にんじん、ウインナー、A：顆粒スープの素、A：水、こしょうつくったよ 25 -
かんたんおから おからパウダーを使った、お手軽おからレシピ！ さばみそ煮缶、人参、ネギ、おからパウダー、水、かつお節パック、塩昆布、サラダ油つくったよ 17 -
揚げない大学いも 秋においしいさつまいも使った、ヘルシーおやつ！ さつまいも、サラダ油、砂糖、黒いりごまつくったよ 105 -
【だし活10周年企画】春菊の炒り豆腐 【だし活（できるだし「青森焙煎煮干だし」）＋だす活（春菊）】１人分の栄養価：エネルギー102kcal、食塩相当量1.6g、野菜使用量55g 春菊、にんじん、豆腐（木綿）、できるだし「青森焙煎煮干だし」、ごま油、しょうゆ、塩 -
みかんのヨーグルト蒸しパン ヨーグルトの風味とチーズのうま味で砂糖控えめ！体にやさしい蒸しパンです。 みかん缶詰、チーズ、小麦粉、砂糖、サラダ油、卵、ベーキングパウダー、プレーンヨーグルトつくったよ 11 -
にんじんとキャベツのしりしり この一品で野菜を７０ｇ摂取できます！ にんじん、キャベツ、シーチキン（油漬けフレーク）、卵、しょうゆつくったよ 33 -
【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し 【だし活（かつお節、昆布）+だす活（かぼちゃ）】 1人分の栄養価：エネルギー175Kcal、食塩相当量1.1g、野菜使用量100g かぼちゃ、木綿豆腐、昆布、かつお節、水、片栗粉、揚げ油、しょうゆ、みりん、酒、薬味（小ねぎ、大根おろし、おろし生姜）つくったよ 6 -
ポテトコロッケ 豚肉はビタミンB1の宝庫、じゃがいもはビタミンCやカリウム食物繊維が豊富だと言われています。 豚ひき肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、油、塩、片栗粉、水溶き片栗粉、マッシュポテトの素、揚げ油、ブロッコリーつくったよ 15 -
ちりめんじゃこのオープントースト １人分の栄養価：エネルギー248kcal、たんぱく質11.4ｇ、脂質7.3ｇ、食物繊維3.6ｇ、食塩相当量2.3ｇ 食パン（６枚切り）、ケチャップ、ちりめんじゃこ、ほうれん草、玉ねぎ、こしょう・乾燥バジル、ピザ用チーズつくったよ 14 -
焼きポテト 油の吸収も少なくあっさりおやつ。晩酌のおつまみにも最高！ じゃがいも、オリーブオイル、塩、こしょう、乾燥パセリつくったよ 22 -
ポトフ キャベツ１玉の使い切りレシピ③（5品中）です。 切って煮込むだけの簡単レシピです。 キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ウインナー、じゃがいも、コンソメ、水、こしょうつくったよ 23 -
豆腐の肉巻きステーキ お肉と思ったら・・・お豆腐！ボリュームがあるのに、とってもヘルシー！！ 青森県食改の考案レシピです。やわらかいので、硬い食べ物が苦手な方にもぜひおススメです！ 木綿豆腐、豚もも肉薄切り、焼き肉のたれ、豆苗、サラダ油、片栗粉、こしょうつくったよ 1 -
スタミナスパゲティー 青森県のご当地調味料「スタミナ源たれ」を活用したレシピです。 パスタ（乾）、豚肉（薄切り）、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、にんにく、サラダ油、スタミナ源たれ、こしょう、粉チーズつくったよ 1 -
高野豆腐のグラタン 簡単にできるグラタンです！写真は長芋で作りましたが、じゃがいもを使ってもおいしくできます。 高野豆腐、ながいも、しめじ、小麦粉、塩、こしょう、とろけるチーズ、玉ねぎ、ほうれん草、バター、牛乳、コンソメ（顆粒）つくったよ 10 -
肉だんご風 薄切り肉でおだんごに！ 豚しゃぶしゃぶ肉、さやいんげん（冷凍）、かぼちゃ、塩・こしょう、オリーブ油、A：酢、A：みりん、A：しょう油つくったよ 15 -
もやしとサラダチキンの和え物 一食当たり：エネルギー９６Kcal たんぱく質１４.１ｇ 脂質２.９ｇ 炭水化物４.２ｇ 食塩相当量１.３ｇ もやし、サラダチキン、A：めんつゆ（ストレート）、A：鶏ガラスープのもと、A：ごま油つくったよ 7 -
【減塩（乳和食）】万能ミルク肉そぼろ １人分の栄養価：エネルギー206kcal、たんぱく質10.8ｇ、脂質12.8ｇ、食物繊維1.8ｇ、カルシウム79mg、食塩相当量1.4ｇ 豚ひき肉、にんにく、生姜、ごぼう、サラダ油、牛乳、A：みそ、A：酒、A：砂糖、A：豆板醤、付け合わせ：ナス・レタスなど -
豆苗とえのきたけのからしじょうゆあえ ゆでて和えるだけの簡単メニューです。 豆苗、えのきたけ、A、:しょう油、A、:練りからし、A、:だし汁（水でも可）つくったよ 16
