だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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【郷土のおやつ】しとぎもち 1人分の栄養価：【白生地】エネルギー306kcal，たんぱく質3.7g，脂質2.4g，食物繊維1.9g，カルシウム8㎎，食塩相当量0.1g 【白生地】もち粉、【白生地】砂糖、【白生地】塩、【白生地】お湯、【白生地】粒あん、【白生地】サラダ油、【かぼちゃ生地】もち粉、【かぼちゃ生地】砂糖、【かぼちゃ生地】かぼちゃ、【かぼちゃ生地】塩、【かぼちゃ生地】お湯、【かぼちゃ生地】粒あん、【かぼちゃ生地】サラダ油つくったよ 2 -
にんじんとキャベツのしりしり この一品で野菜を７０ｇ摂取できます！ にんじん、キャベツ、シーチキン（油漬けフレーク）、卵、しょうゆつくったよ 33 -
もやしとサラダチキンの和え物 一食当たり：エネルギー９６Kcal たんぱく質１４.１ｇ 脂質２.９ｇ 炭水化物４.２ｇ 食塩相当量１.３ｇ もやし、サラダチキン、A：めんつゆ（ストレート）、A：鶏ガラスープのもと、A：ごま油つくったよ 7 -
おからグラタン おからを使ったヘルシーグラタン！ おから（炒ったもの）、ピーマン、ベーコン、まいたけ、コンソメスープ、ホワイトソースの素、牛乳、ミニトマト、嶽きみ、粉チーズつくったよ 11 -
甘酒パンケーキ 酒粕の甘酒でお腹の調子を整えましょう！ ホットケーキミックス、甘酒（酒粕）、卵、グラノーラつくったよ 15 -
【減塩】大根とりんごのマリネサラダ 1人分の栄養量：エネルギー59kcal，たんぱく質0.2g，脂質4.0g，炭水化物4.9g，食物繊維1.0g，食塩相当量0.3g 大根、砂糖、りんご、A：塩、A：オリーブオイル、A：酢、A：レモン汁、A：あらびき黒コショウ、乾燥パセリ -
大根とさば缶の炒め煮 いま話題の「さば水煮缶」を使ったレシピです。 大根、さば缶、長ねぎ、油、しょうゆつくったよ 64 -
ちりめんじゃこのスープ 青森県食生活改善推進員連絡協議会で作成した「災害時の簡単レシピ集」より抜粋しています。 ちりめんじゃこ、たまご、片栗粉、万能ねぎ、塩、だし汁、油揚げつくったよ 1 -
スイートポテトサラダ サツマイモを使ったほんのり甘いサラダ！ さつまいも、冷凍野菜（枝豆、コーン）、スライスハム、プロセスチーズ、A：マヨネーズ、A：プレーンヨーグルト、A：塩・こしょうつくったよ 2 -
野菜たっぷりミネストローネ できるだしを使った、ヘルシーレシピ！ カットトマト水煮缶、長いも（５ｍｍ角）、玉ねぎ（５ｍｍ角）、ミックスベジタブル、スライスベーコン（１ｃｍ角）、ドライパセリ、オリーブオイル、できるだし野菜だし（赤）、水つくったよ 14 -
かぼちゃとりんごの和風サラダ マヨネーズ控えめで、ヘルシーな和風サラダです。ごまみそマヨで香り高く、塩分控えめでもおいしくいただけます。 かぼちゃ、りんご、木綿豆腐、A 白すりごま、A 砂糖、A マヨネーズ、A みそ、豆苗つくったよ 7 -
【だし活10周年企画】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋 【だし活（しいたけ、昆布）＋だす活（白菜）】 １人分の栄養価：エネルギー460kcal、食塩相当量2.2ｇ、野菜使用量225g 白菜、水菜、豚肉薄切り、昆布、しいたけ、水、酒、しょうゆ、大根おろし、ポン酢つくったよ 2 -
豆腐のきのこあんかけ きのこたっぷり、秋・冬にぴったりのメニュー！ ミニパック豆腐、生しいたけ、えのき、舞茸、エリンギ、A：だし汁、A：酒、A：しょうゆ、A：砂糖、A：塩、片栗粉つくったよ 10 -
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え 一人分の栄養価：エネルギー94kcal，たんぱく質3.8g，脂質5.5g，食物繊維2.8g，カルシウム61㎎，食塩相当量0.8g 木綿豆腐、なす、ごま油、きゅうり、塩、トマト、生姜、A：酢、A：しょう油、A：ごま油、A：砂糖つくったよ 1 -
白かぶとキウイのおしゃれサラダ 映えるサラダ！ 白かぶ、キウイフルーツ、オリーブオイル、ポン酢しょうゆ、黒こしょうつくったよ 17 -
小松菜の柚子こしょうマヨ和え 冬に旬をむかえる小松菜をおいしく！ 小松菜、Ａ：マヨネーズ、Ａ：柚子こしょう、Ａ：しょうゆ、Ａ：すし酢、一味唐辛子・黒こしょうつくったよ 17 -
ほうれん草とトマトのコンソメスープ 高血圧を予防する働きがあると言われている、野菜に含まれているカリウムを効果的に摂取することができます。 ほうれん草、白菜、トマト、オリーブ油、玉ねぎ、ウインナー、水、砂糖、コンソメ（またはブイヨン）、しょうゆ、塩・こしょうつくったよ 5 -
かんたん！りんごごはん とにかくかんたんです！ほんのりりんごの香りがして他の総菜とよく合います。 米、りんご、コンソメ顆粒つくったよ 23 -
スターコーンフルーツのせ 不足しがちな果物が摂れるデザート！ ワッフルコーン、チョコレート、ヨーグルト、砂糖、りんご、白桃、黄桃、みかん、キウイ、パイナップル、ゼラチンつくったよ 9 -
冬野菜の和風クリームスープ 寒い季節においしい、あったかスープです！ A：キャベツ、A：かぶ、A：かぶの葉、A：にんじん、A：しいたけ、ブロッコリー、ベーコン、玉ねぎ、無塩バター、小麦粉、水、B：無調整豆乳、B：味噌、B：塩・こしょう、乾燥パセリつくったよ 10
