おだしのうま味がギュッと染み込んだ「高野豆腐の卵とじ」献立 6提案

「高野豆腐の卵とじ」献立のコツ

本日は高野豆腐を使って「高野豆腐の卵とじ」を作ります。乾物である高野豆腐は、おだしや野菜から出るうま味をたっぷりと吸い込んでくれる食材☆クセがないので、どんな食材との相性も良いのも使いやすくて良いですね！彩りが少ない場合は、副菜や汁物で彩りをプラスします！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ニラを加えて彩りプラス！

ポイント

ニラを加えて彩りをプラスした高野豆腐の卵とじです。こちらの献立は、食べる直前にニラと卵を加えることがポイント！卵を加えてからは、自然に固まるまでかき混ぜないほうが良いでしょう！！副菜には筑前煮を作ります。始めに野菜を炒め、ある程度火が通ってから鶏肉を加えると、お肉が硬くなるのを防ぐことができます！！汁物には具材がたっぷりのネギ、えのき、玉ねぎのみそ汁を組み合わせます。

他のおすすめ献立

ツナ缶を使ってお手軽に！！

ポイント

高野豆腐の卵とじは、ツナ缶を使ってお手軽に仕上げましょう！！ツナ缶の汁も一緒に煮込むことで、うま味を余さずいただくことができます。最後にわけぎをトッピングすることで彩りが良くなり、見た目の食欲もアップします！！副菜にはにんじんと青菜の彩り和えを組み合わせましょう。まず始めに、にんじんと青菜を一緒に茹でますが、火の通り具合に差があるので、にんじんをある程度茹でてから、青菜を加えると◎！