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暑い日には程良い酸味の物が食べやすくなりますね。そこで南蛮漬けといえば何を思い浮かべるでしょうか?実は魚でもお肉でも作れるので、いろいろな南蛮漬けがありますよね。今回はそんな南蛮漬けを主役にした献立をご紹介致します。
ピーマンやにんじんと一緒にトマトも入った、塩サバとトマトの南蛮漬けです!しっかり食べ応えのある1品になりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、ほたてとじゃがいものバター醤油炒めにしましょう。ホタテの旨味がじゃがいもに染みわたり、食欲をそそる1品ですね。スープは油揚げを入れて風味が増した、大根とキャベツの和風スープにしましょう。
なすにホタテの旨味が染み渡る、なすとホタテの南蛮漬けです!おつまみにもおすすめですよ。鷹の爪の量はお好みで調整してください。副菜は食べ応えのある、ささみとオクラの梅味噌和えにしましょう。少しささみを入れると旨味が増します。副菜で味噌を使っているので、汁物はえのきとほうれん草の和風スープにしましょう。ほうれん草以外の葉物野菜でも代用できますね。
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じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
【減塩】カリフラワー入りポテトサラダ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
鶏もも肉
2位
照り焼き
3位
ブリ
4位
寿司飯
5位
炒り豆腐
6位
ごま和え
7位
さつまいも
8位
小松菜
9位
恵方巻き
10位
金柑