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骨まで食べられる！「鯵の南蛮漬け」 6提案

春が旬♪　頭ごと骨まで食べられる小アジの南蛮漬け
しらす入りほうれん草の磯辺巻き
しめじ白菜ワカメのお味噌汁

「鯵の南蛮漬け」献立のコツ

魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒にお酢に漬ける料理のことを「南蛮漬け」と言います。骨が気になるお魚ですが、酢に漬けることで骨まで食べられちゃうくら柔らかくなります。基本の作り方から時間を節約して作るものまでご紹介しています。

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