ザワークラウトのレシピ・作り方 (人気順)

ザワークラウトのレシピ・作り方ページです。 ソーセージや肉料理のつけ合わせとしてよく使われる千切りにしたキャベツの漬物です。本来は乳酸菌を発酵して酸味をつけますが、酢を使ったお手軽レシピもここでは紹介しています。ホットドッグやサンドイッチにも合いますよ♪

ザワークラウト
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  1. 1 紫キャベツのマリネ
    紫キャベツのマリネ 紫キャベツ、塩、砂糖、酢、オリーブオイル by えだまめ大好き!
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  2. 2 発酵食品 酸菜 酸っぱい白菜の漬物
    発酵食品 酸菜 酸っぱい白菜の漬物 白菜、塩、【食べる時】、一味か七味 by 低糖質もーこ
    つくったよ 2
  3. 3 キャベツ大量消費に!!ジップロックでザワークラウト
    キャベツ大量消費に!!ジップロックでザワークラウト キャベツ、塩、ジップロック by ケキコ
    つくったよ 2
  1. 4 ソーセージ&ビールと◎簡単 玉ねぎのザワークラウト
    ソーセージ&ビールと◎簡単 玉ねぎのザワークラウト 玉ねぎ、オリーブオイル、★酢(ホワイトビネガー、★酒(白ワインでも可、★粒マスタード、★塩、★ブラックペッパー by うりたそ
  2. 5 うちのサラダ ヨーグルトメーカーでザワークラウト
    うちのサラダ ヨーグルトメーカーでザワークラウト キャベツ、塩、ローリエ、キャラウェイシード by おいしんぼ
    つくったよ 3
  3. 6 プロが教える保存食 ザワークラウト
    プロが教える保存食 ザワークラウト キャベツ、塩、スパイス(クミンシードやローリエなど) by 辻クッキング
    つくったよ 8
  4. 7 ザワークラウトの漬け汁活用♪シュークルート風スープ
    ザワークラウトの漬け汁活用♪シュークルート風スープ 白菜のザワークラウト、白菜、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、★ザワークラウトの漬け汁、★水、黒胡椒、粒マスタード by にゃんぺこ
  5. 8 キャベツと玉ねぎとにんじんのザワークラウト
    キャベツと玉ねぎとにんじんのザワークラウト キャベツ、にんじん、玉ねぎ、穀物酢、オリーブオイル、砂糖、粒入りマスタード、塩、こしょう by とうすけ
    つくったよ 3
  6. 9 彩り鮮やか♪紫キャベツのザワークラウト
    彩り鮮やか♪紫キャベツのザワークラウト 紫キャベツ、湯冷まし、塩、★ブラックペッパー(ホール)、★キャラウェイシード(ホール)、★ジュニパーベリー(ホール)、★鷹の爪 by にゃんぺこ
  7. 10 独逸◆レンジで簡単!ザワークラウト◆
    独逸◆レンジで簡単!ザワークラウト◆ キャベツ、塩、◆酢、◆砂糖、◆キャラウェイシード、◆黒胡椒、お好みで、ローリエ、唐辛子を入れるのも◎ by POPOTANKOBU
    つくったよ 34
  8. ザワークラウト- アレンジサラダ①
    ザワークラウト- アレンジサラダ① 生シュークルート(ザワークラウト)、にんじん、ハム、マヨネーズ、生クリーム、塩(にんじんを塩揉みする分)、胡椒、ハーブ(パセリやチャイブ等刻んだもの) by 簡単すぎフレンチ
  9. 簡単 レンジで即席ザワークラウト風
    簡単 レンジで即席ザワークラウト風 キャベツ、塩、酢、(好みで)砂糖、水、ブラックペッパー by ヘルムート
    つくったよ 2
  10. 作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け
    作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け 紫キャベツ、三温糖、酢、塩 by toytoy*saori2005
    つくったよ 21
  11. じゃがいもとウインナーのザワークラウト炒め
    じゃがいもとウインナーのザワークラウト炒め じゃがいも、ウインナー、ザワークラウト、にんにく、粒マスタード、塩、あらびき黒こしょう、オリーブオイル、ドライパセリ by メリッコ
  12. ザワークラウトとソーセージの大雑把煮込み
    ザワークラウトとソーセージの大雑把煮込み ザワークラウト、バター、○ソーセージ、○玉ねぎ、●水、●コンソメキューブ、●ローリエ、塩コショウ、粒マスタード by bapaksan
    つくったよ 1
  13. お酢不要!乳酸発酵の力で★簡単白菜のザワークラウト
    お酢不要!乳酸発酵の力で★簡単白菜のザワークラウト 白菜、☆湯冷まし、☆塩、お好みのハーブ、スパイス、★鷹の爪、★キャラウェイシード、★ローズマリー、★黒胡椒 by にゃんぺこ
    つくったよ 1
  14. 簡単ザワークラウト
    簡単ザワークラウト キャベツ、●リンゴ酢、●砂糖、●塩、●ローリエ、●キャラウェイシード by mame219
  15. 乳酸発酵で腸内環境も整う!ザワークラウト
    乳酸発酵で腸内環境も整う!ザワークラウト キャベツ、塩、ローリエ、鷹の爪、水、黒胡椒 by philiarhythm
  16. ザワークラウトとウインナーの煮込み
    ザワークラウトとウインナーの煮込み ザワークラウト、ウインナー、水、塩コショウ by マットmatto
    つくったよ 1
  17. ザワークラウト煮込み
    ザワークラウト煮込み ザワークラウト、ウインナーやブロックベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、●水、●白ワイン、●顆粒コンソメ、塩、あらびき黒こしょう、バター、粒マスタード by メリッコ
    つくったよ 4
  18. スウェーデンの紫キャベツ(赤キャベツ)の酢漬け
    スウェーデンの紫キャベツ(赤キャベツ)の酢漬け 紫キャベツ(赤キャベツ)、バター、水、リンゴ酢、塩、砂糖、リンゴンベリージャム、アップルソース by アメリカ料理食育日記@日本
    つくったよ 2
  19. ザワークラウトの汁de元気出るすっぱ旨スープ
    ザワークラウトの汁de元気出るすっぱ旨スープ ザワークラウトの汁、ザワークラウトの具、水、★角切りベーコン、★焼肉のたれ、★オリーブオイル、★フライドオニオン、☆粉チーズ by IKEmina
  20. 酢キャベツとウインナーの炒めもの
    酢キャベツとウインナーの炒めもの キャベツ、ウインナー、りんご酢or洋酢、レモン汁、固形スープ、お湯、塩コショウ、バター by しまゆず
    つくったよ 1
  21. 本格!腸に優しい=美容に良い♪ザワークラウト
    本格!腸に優しい=美容に良い♪ザワークラウト キャベツ、粗塩、鷹の爪、ローリエ、フェンネル等のハーブ類 by conori8282
    つくったよ 1
  22. 入れて煮るだけ、ザワークラウトのバター鍋
    入れて煮るだけ、ザワークラウトのバター鍋 *ザワークラウト、*ジャガイモ、*ウインナー、**水、**バター、**コンソメキューブ、塩コショウ by leopoo
  23. ザワークラウトとベーコンジャガイモの煮込み
    ザワークラウトとベーコンジャガイモの煮込み ●ザワークラウト、●ジャガイモ、○スライスニンニク、○ベーコン、○玉ねぎ、水、コンソメキューブ、塩コショウ、粒マスタード(お好みで) by bapaksan
  24. シュラハトプラット ~ドイツの家庭料理~
    シュラハトプラット ~ドイツの家庭料理~ 自家製ザワークラウト、ソーセージ、厚切りベーコン、じゃがいも、人参、玉ねぎ、スープブイヨン、ローリエ、塩、胡椒、オリーブオイル、粒マスタード by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
  25. チキンナゲットとザワークラウトのホットドッグロール
    チキンナゲットとザワークラウトのホットドッグロール ホットドッグロールパン、キャベツ、にんじん、穀物酢、オリーブオイルオリーブオイル、砂糖、粒入りマスタード、塩、こしょう、市販のチキンナゲット by とうすけ
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  26. ジップロックで!保存食!ザワークラウト
    ジップロックで!保存食!ザワークラウト キャベツ、クミン、塩、お酢、砂糖、唐辛子 by Macy
  27. 【低糖質】キャベツ×作り置き=基本のザワークラウト
    【低糖質】キャベツ×作り置き=基本のザワークラウト キャベツ、塩 by 主夫あっぷる
  28. にんじんが入ったザワークラウト
    にんじんが入ったザワークラウト キャベツ、にんじん、水、穀物酢、オリーブオイル、粒入りマスタード、砂糖、こしょう by とうすけ
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  29. 何ちゃってザワークラウト❣️キャベツのお酢炒め
    何ちゃってザワークラウト❣️キャベツのお酢炒め キャベツ、酢、塩、胡椒、コンソメ、オリーブオイル by けけり
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  30. 簡単美味しい*ザワークラウト*キャベツの消費にも!
    簡単美味しい*ザワークラウト*キャベツの消費にも! キャベツ、玉ねぎ、にんにく、クミンシード、●白ワイン、●お酢、●砂糖、塩、ウインナーやベーコン、粗引きペッパー by はちわれ413
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  31. お手軽ザワークラウト風
    お手軽ザワークラウト風 キャベツ、お酢、さとう、塩、粒マスタード、水 by yu_cooksweet
  32. 乳酸菌たっぷり✨ザワークラウト&ペンネのスープ煮
    乳酸菌たっぷり✨ザワークラウト&ペンネのスープ煮 ペンネ(ショートパスタ)、ザワークラウト、粗挽きソーセージ、●顆粒コンソメ、●水、●ドライガーリック、●ローリエ、オリーブオイル、ブラックペッパー by ここなっつん
  33. 手作りザワークラウト風&粗挽きソーセージのおつまみ
    手作りザワークラウト風&粗挽きソーセージのおつまみ キャベツ、●砂糖、●塩、●クミンシード、粗挽きソーセージ by ここなっつん
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  34. 自家製ザワークラウト
    自家製ザワークラウト キャベツ、塩、ジュニパーベリー(ネズの実) by 簡単すぎフレンチ
  35. ザワークラウト&パセリのスープ
    ザワークラウト&パセリのスープ 水、野菜だしの素、※白ワイン、酢、ザワークラウト、ドライパセリ by あけぼのマジック
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  36. リメイクレシピ☆ザワークラウトとポークサンド
    リメイクレシピ☆ザワークラウトとポークサンド ザワークラウト、レーズン食パン(6枚切り)、クリームチーズ、豚肉、塩、胡椒、ケチャップ、お好みソース、粒マスタード by ヤスのり子
  37. ヨーグルトで簡単ザワークラウト
    ヨーグルトで簡単ザワークラウト キャベツ、プレーンヨーグルト、バター、塩胡椒、酢 by mame219
  38. お家でドイツ旅行!レンジで基本のザワークラウト
    お家でドイツ旅行!レンジで基本のザワークラウト キャベツの千切り、酢、砂糖、おろしにんにく、味の素、ローリエ by ちょこくろ
  39. ザワークラウトで自然な甘み♪手羽元のトマト煮
    ザワークラウトで自然な甘み♪手羽元のトマト煮 手羽元、ザワークラウト、ズッキーニ、にんにくすりおろし、塩、砂糖、胡椒、白ワインor酒、基本のトマトソース(玉ねぎ倍量で作る)、水 by ちー1231
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  40. ボルシチの素で!紫キャベツとウインナーのスープ♪
    ボルシチの素で!紫キャベツとウインナーのスープ♪ 『ボルシチの素』(瓶入り)、水、ウインナー、『紫キャベツのザワークラウト』、クリームチーズ、粗塩(or食卓塩) by acchan66
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  41. ザワークラウトとハム炒め
    ザワークラウトとハム炒め ザワークラウト、ハム、きび砂糖、ごま油、醤油 by Findus
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  42. 玉ねぎソーセージのザワークラウトスープ
    玉ねぎソーセージのザワークラウトスープ 玉ねぎ(北海道産)、*ザワークラウト、*ソーセージ、バター、**水、**白ワイン、**コンソメキューブ、**ローレル、塩コショウ、マスタード(お好みで) by leopoo
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  43. ザワークラウト納豆
    ザワークラウト納豆 納豆、ザワークラウト、削り節 by ミルミント
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  44. なんちゃってザワークラウト
    なんちゃってザワークラウト キャベツ、☆バルサミコ酢、☆オリーブオイル、☆塩、黒胡椒、バジル by たく@ドロレス
  45. お肉料理の付け合せに☆紫キャベツのザワークラウト風
    お肉料理の付け合せに☆紫キャベツのザワークラウト風 紫キャベツ、カマルグなどの美味しい塩、米酢、液体オリゴ糖 by アイール
  46. お鍋とお酢で簡単♪ザワークラウト風
    お鍋とお酢で簡単♪ザワークラウト風 キャベツ、酢、白ワイン、水、塩 by メリッコ
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  47. 即席ザワークラウト(常備菜♪作り置き)塩分控えめ
    即席ザワークラウト(常備菜♪作り置き)塩分控えめ キャベツ、塩麹、酢、砂糖、ローリエ(お好みで)、鷹の爪(お好みで) by takana_Hals
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