肉類と相性抜群！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

今が旬のごぼうをしっかり食べておきたいですね。ごぼう料理といえばきんぴらごぼうがありますが、ごぼうは肉類との相性がとても良い食材です。主菜が煮物のときは、副菜を和え物や焼き物にして食感に変化をつけると食事中も飽きずに楽しめますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鶏むね肉をおいしく！鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼き

ポイント

食欲をそそる甘辛く酸味のある1品です。作り置きやお弁当にもおすすめでごはんもすすみますよ！鶏むね肉を使うので節約にもなり、ごぼうと一緒に炒めることで食べ応えも増しますね。副菜は豆苗の塩昆布ナムルを。豆苗の茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切ってから和えましょう。塩昆布とごまを使うので味付けも簡単ですね。スープは春雨を入れて食感も楽しめかさ増しにもなる1品にしましょう。

他のおすすめ献立

揚げずに焼く！鶏ひき肉とごぼうのつくね揚げ

ポイント

ごぼうと人参を細切りして揚げ焼きにすることで香りも良くお弁当にもおすすめの1品です。揚げるより油の量も少ないので油の節約にもなりますね。鶏ひき肉で甘味を楽しみ、ごぼうと人参で食感を楽しみましょう。副菜にはわかめときゅうりの酢味噌和えを。水気はしっかり絞ってから和えましょう。味噌汁には里芋を入れてほくほくした食感を楽しみましょう。