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今が旬のごぼうをしっかり食べておきたいですね。ごぼう料理といえばきんぴらごぼうがありますが、ごぼうは肉類との相性がとても良い食材です。主菜が煮物のときは、副菜を和え物や焼き物にして食感に変化をつけると食事中も飽きずに楽しめますね。
作り置きやお弁当におすすめの牛肉とごぼうのしぐれ煮レシピです。しょうがを効かせて甘辛いだけでなくごはんのすすむおかずになりますよ。副菜にはかぼちゃの黄色がきれいな塩麹和えを。黒ごまをふりかけると見た目にもアクセントになりますね。加熱したかぼちゃと和えるだけなので簡単にできますよ。味噌汁には小松菜を入れて彩りも良くしましょう。
味噌クリーム煮となると難しそうですが、食材を焼いて煮るだけなので簡単にできるレシピです!味噌が入ることで少し和風の仕上がりになります。牛乳と生クリームは豆乳で代用しても良いですね。副菜には旬のカリフラワーを使っておつまみにもおすすめの1品を作りましょう。カリフラワーは茹でてから炒めるため茹で過ぎに注意しましょう。スープは緑色がきれいで栄養満点のほうれん草を使ったスープを。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ