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しっとりおいしい里芋ですが、定番の煮物は子供にあまり人気がなかったりして献立に悩むことがありますね。今回はそんな里芋を主役にした子供から大人まで飽きずに楽しめる献立をご紹介致します。忙しく里芋の下処理が大変な時は水煮や冷凍の物を活用するのもいいですね。
小麦粉や牛乳を使って作る、里芋と小えびのグラタンです。市販のソースがなくても簡単にできますよ。小麦粉を加えたら全体にしっかり混ざるよう混ぜながら炒め、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜて煮込みましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、千切りかぼちゃとにんじんのバター醤油炒めです。鮮やかなオレンジ色で、食卓も華やかになりますね。スープは食べ応えのある、ささみとキャベツのコンソメスープをどうぞ。
ほくほくしっとりとした里芋の食感を楽しめる、里芋とチキンのクリーム煮です。鶏もも肉と一緒にベーコンも入れているのでしっかり旨味のある濃厚な味わいになりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、春菊のガーリックソテーにしましょう。春菊の香りににんにくやアンチョビの風味が加わり、食欲をそそる1品です。副菜2品目は、トマトとアボカドとベビーリーフのサラダにしましょう。
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おからサラダのハム包みフライ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
他人丼
2位
寒天
3位
きゅうり
4位
ズッキーニ
5位
桃
6位
ごぼう
7位
みそ汁
8位
麺類
9位
メロン
10位
玉ねぎマリネ