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旬のれんこんをいろいろな使い方ができるひき肉と組み合わせると料理の幅も広がります。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。れんこんの切り方によっても食べ応えが変わるので、お好きな切り方にして作ってみるのもおすすめです。
蒸し器がなくても簡単に電子レンジでできる、れんこんたっぷりのしゅうまいです。れんこんは粗みじん切りにして肉だねに入れているので、食感のアクセントになりますね。お弁当にもおすすめの1品です。副菜はかぼちゃとにんじんの中華きんぴらにしましょう。いつものきんぴらも中華味にすることで中華献立の時に大活躍しますね。かぼちゃとにんじんを使って千切りや細切りにしなくていいのも簡単にできるポイントです。
すりおろしたれんこんを使ってもちもち食感を楽しめる、れんこんボールです。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。大葉をのせて風味を加えましょう。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、大根とこんにゃくの煮物にしましょう。しっかり味を染みこませて食べたいですね。豆腐の味噌汁には、かぼちゃとほうれん草を入れています。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく