ひき肉と組み合わせ！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

旬のれんこんをいろいろな使い方ができるひき肉と組み合わせると料理の幅も広がります。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。れんこんの切り方によっても食べ応えが変わるので、お好きな切り方にして作ってみるのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

電子レンジで簡単♪れんこんたっぷりのしゅうまい

ポイント

蒸し器がなくても簡単に電子レンジでできる、れんこんたっぷりのしゅうまいです。れんこんは粗みじん切りにして肉だねに入れているので、食感のアクセントになりますね。お弁当にもおすすめの1品です。副菜はかぼちゃとにんじんの中華きんぴらにしましょう。いつものきんぴらも中華味にすることで中華献立の時に大活躍しますね。かぼちゃとにんじんを使って千切りや細切りにしなくていいのも簡単にできるポイントです。

他のおすすめ献立

あっさりもちもち！れんこんボール

ポイント

すりおろしたれんこんを使ってもちもち食感を楽しめる、れんこんボールです。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。大葉をのせて風味を加えましょう。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、大根とこんにゃくの煮物にしましょう。しっかり味を染みこませて食べたいですね。豆腐の味噌汁には、かぼちゃとほうれん草を入れています。