メインおかずに！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

メインおかずにも使えるオクラは旬の時期にしっかり食べておきたいですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。火の通し過ぎに注意して色よく仕上げたり、粘りを楽しめる料理があるので、いろいろな使い方を楽しみましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

シンプルに！オクラと砂肝の炒め物

ポイント

シンプルな味付けでさっと作りやすい、オクラと砂肝の炒め物です。砂肝の食感がアクセントになり、おつまみにもおすすめですよ。オクラは下茹でしているのでさっと炒めて仕上げましょう。副菜はなすとピーマンの焼き浸しをどうぞ。めんつゆで簡単にでき、ごはんにもよく合う1品です。かぼちゃの具だくさん味噌汁には、にんじん、大根、玉ねぎも入っています。

他のおすすめ献立

電子レンジで！オクラの豚肉巻き

ポイント

電子レンジで簡単にできる、オクラの豚肉巻きです。オクラを豚肉で巻いたら、くっつかないように耐熱皿に並べて電子レンジで加熱しましょう。冷蔵庫に余っているドレッシングをかけてもいいですね。お好きな豚の薄切り肉でお作りいただけます。副菜はさつまいもとにんじんの塩きんぴらにしましょう。彩りがよくお弁当にもおすすめの1品です。さつまいもの甘味が引き立ち、ついついつまんでしまいますね。