主菜でも大活躍！「菜の花」が主役の献立 6提案

「菜の花」献立のコツ

和え物や汁物で使うことの多い菜の花ですが、主菜でもしっかり使えますよ！今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。ほろ苦い菜の花をしっかり旬の時期に味わっておきましょう。菜の花の色を活かして調理すると、見た目もきれいに仕上がりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味広がる！菜の花とアサリの酒蒸し

ポイント

アサリの旨味が菜の花に染みわたり食欲そそる、菜の花とアサリの酒蒸しです！ベーコンも入っているのでさらに旨味が増し、おつまみにもおすすめですよ。副菜は忙しい時にもさっと作りやすい、長芋ときのこのバター醤油炒めにしましょう。バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそる1品ですね。おつまみにもおすすめですよ。長芋を使っているのでさっと焼いて食感をアクセントにするのもいいですね。

他のおすすめ献立

風味豊かに！菜の花チャンプル

ポイント

にんにくやしょうがの風味が加わり食欲そそる、菜の花チャンプルです！ごはんにもよく合う炒め物ですね。めんつゆで簡単に味付けできるのもうれしいポイント！菜の花のきれいな緑色を活かせるよう、加熱し過ぎないよう注意しましょう。副菜はキャベツとにんじんのおかか和えをどうぞ。かつお節で簡単に旨味が加わりますね。キャベツがない場合は、白菜でも代用できますよ。