旬に美味しい☆菜の花チャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花は水洗いしてから5センチぐらいに切っておきます。

   

2. 2 豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水抜きしておきます。

   

3. 3 生姜は千切り、にんにくは薄くスライス、鷹の爪はみじん切りにします。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。生姜、にんにく、鷹の爪を加えて下さい。

   

5. 5 豚肉を入れて炒めます。

   

6. 6 豚肉に火が通ったら菜の花を加えて炒めます。

   

7. 7 菜の花に火が通ったら豆腐を加えます。

   

8. 8 卵を容器に割り入れ溶いておきます。

   

9. 9 麺つゆで味を調えます。

   

10. 10 溶き卵を流し入れてざっくりと混ぜ合わせます。

    

11. 11 卵が粗方固まったら火を止めて下さい。

    

12. 12 器に盛り付けて完成です。