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土用の丑の日と言えばうなぎですね。うなぎももちろんおいしいですが、今回はうなぎ以外でも楽しめる土用の丑の日におすすめの献立をご紹介致します。節約したい時におすすめの料理や子どもにも食べやすい料理で、みんなで土用の丑の日の献立を楽しむのもいいですね。
少ないうなぎでもしっかり満足できる、うなぎの炊き込みごはんです。うなぎは切って炊き込むだけで使えるので簡単にできますよ。仕上げに粉山椒をふっていただきましょう。副菜は大葉の風味がアクセントになる、きすと大葉の天ぷらをどうぞ。旬の魚を使った1品はおつまみにもおすすめですよ。副菜2品目は野菜たっぷりで彩りのきれいな、夏野菜の白だし煮浸しにしましょう。
錦糸卵やきゅうりを使って彩りもきれいな、うなぎのちらし寿司です。いろいろな具材を使うことで、食感や見た目も楽しめますね。少ないうなぎでもみんなで味わえる1品です。副菜は厚揚げとまいたけの照り焼きにしましょう。まいたけの風味が甘辛い味付けとよく合い、おつまみにもおすすめですよ。汁物は食べ応えのある、豚つくね汁をどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく