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春はお祝いもたくさん!そんな時は鯛料理もいいですね!今回はそんな鯛を主役にした献立をご紹介致します。鯛料理の中でも丸ごと使うもの、切り身を使うもの、刺身を使うもの、あらを使うものなど様々な鯛料理があります。気分や食べる人数に合わせて選んでみるのもいいですね。
皮はパリッと香ばしく仕上げた、鯛のポワレです!レモン汁やバターでソースを作りましょう。鯛は小麦粉をまぶし、フライパンで皮目から焼きます。ソースも同じフライパンで作れるので後片付けも簡単ですね。副菜は見た目も鮮やかな、春キャベツのミモザサラダにしましょう。カニカマがない場合は、ハムなどでも代用できますよ。大根のコンソメスープには人参と玉ねぎも入れて野菜を補給しましょう。
甘辛い味付けと旨味でごはんにもよく合う、鯛のあら炊きです!おつまみにもおすすめの1品ですよ。鯛の切り身よりも安価に購入できるので節約したいときにはおすすめの1品です。副菜はしめじと小松菜の海苔和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、忙しい時や時間がない時にもおすすめの1品です。小松菜がない場合は、ほうれん草など他の葉物野菜でも代用できます。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき