春キャベツのミモザサラダ♪ レシピ・作り方

春キャベツのミモザサラダ♪
もっちっち。(≧ω≦)b
もっちっち。(≧ω≦)b
春キャベツが出てきましたね♪
たっぷりキャベツをサラダでいかがですか?(*^。^*)

材料(2~3人分)

  • 春キャベツ 大きい葉4枚
  • たまご 1個
  • カニカマ 5本
  • 少々
  • サラダ油 少々
  • 《ドレッシング》
  • 大さじ2杯半
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 キャベツの葉をよく洗い
    芯の部分と
    葉の部分とを切り分け
    葉の部分は
    食べやすい大きさに
    ざっくりと切り、
    芯の部分は
    そぎ切りにしておく。
  2. 2 鍋に湯を沸かし
    沸騰したら
    塩を少し入れる。
  3. 3 キャベツの
    芯の部分を加え
    10秒後に
    葉の方を加え
    さっと茹でる。
  4. 4 湯を切り、
    水にさらして
    冷めたら水けを絞り、
    大きめのボールに
    入れておく。
  5. 5 たまごを小さい器に割り、
    塩を少々加えほぐす。
    フライパンを熱し
    油を少々引き
    炒り玉子を作る。
    器にあけ、
    広げるようにして
    冷ましておく。
  6. 6 カニかまは手で
    裂きほぐしておく。
  7. 7 小さいボールに
    ドレッシングの材料
    全てを入れて
    砂糖が溶けるまで
    良く混ぜておく。
  8. 8 キャベツ、炒り玉子
    カニかまを合わせ
    キャベツをほぐすように
    混ぜたら
    ドレッシングを加えて
    さっくりと混ぜる。
    器に盛り、
    出来上がり♪

きっかけ

給食で糸カマボコを使ったミモザサラダを作り、 美味しかったので、真似てみようと思いました。 でも、糸カマボコが手に入らないので、 カニかまで作ってみたところ、簡単だし 美味しかったので我が家の定番になりました♪

おいしくなるコツ

野菜はキャベツしか使ってないですが さっと茹でたキュウリや千切りにんじんなどを加えても 美味しく出来ます♪ サラダ油をごま油にして、ちょっとお醤油を加えると 中華風になります♪

  • レシピID:1120006415
  • 公開日:2014/04/30

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カテゴリ
キャベツサラダ
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春キャベツ サラダ・ミモザサラダ カニかまぼこ 副菜・サイドメニュー
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つくったよレポート(14件)

  • 野良ままん
    野良ままん
    2021/02/14 11:21
    春キャベツのミモザサラダ♪
    春キャベツの甘さとシャキシャキ食感を大切に作ってみました。炒り玉子が春色で可愛いテーブルになりますね!しっとりし歯ごたえも感じるキャベツの温サラダ、ありがとう!
  • Ann's
    Ann's
    2020/11/02 07:34
    春キャベツのミモザサラダ♪
    美味しかったです。
    また作ります!
  • Cottonwood
    Cottonwood
    2020/08/03 05:38
    春キャベツのミモザサラダ♪
    カラフルで可愛いサラダができました。
    簡単で美味しいので、また作ります。
  • ちゆこ
    ちゆこ
    2020/06/23 09:05
    春キャベツのミモザサラダ♪
    彩もよく美味しく出来ました!また作らせてもらいます!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • えぇ?!
    ほんとうですか?(゚ロ゚屮)屮

    なんかちょっと恥ずかしいですね~σ(^_^;)
    最近なかなか投稿できてないのですが、
    これからも簡単にお安く出来るレシピを
    UPしたいと思いますので、よろしくお願いしますm(_ _)m

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.03.06 14:20

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月12日(火)のPickupレシピコーナーに、もっちっち。(≧ω≦)bさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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