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今が旬のぶりは脂が乗っていて、とっても美味しい時期ですね。この時期にしか味わえないぶりをたっぷり堪能しましょう!今回は定番の和食や、余った刺身のアレンジ、洋風のおもてなし献立など幅広くご紹介しています。お好きなレシピでぶりを味わいましょう!
圧力鍋を使用すれば簡単に味が染み込んだ美味しいぶり大根に仕上がりますよ。圧力鍋は時間の節約にはとても便利な調理器具なので使いこなせると◎。副菜や汁物は圧力をかけている間に取り組みましょう。副菜には大根の皮を使ったきんぴらを作りましょう。皮はしっかり洗ってから調理してくださいね。大根が葉付きのものが手に入ったら大根の葉はお味噌汁に入れましょう。節約にも栄養価アップにもなりますよ。
残ったお刺身があれば、その日のうちに調味料に漬けておいて、次の日にユッケ丼風に仕上げましょう。次の日は乗せて食べるだけなので、ラクチンですよ。上に卵を乗せればより豪華に仕上がりますね。副菜には火の通りが早い豆苗を。食卓に緑がプラスされますね。シャキッと食感を残すためにも豆苗はサッと茹でましょう。汁物には割と価格の安定しているなめこと豆腐を入れましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく