大根の葉と油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

大根の葉と油揚げのお味噌汁
  • 約15分
はなまる子♪
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栄養たっぷりの大根の葉と油揚げのお味噌汁です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 熱湯に塩を加え、大根の葉をさっと茹でて水に取り、ザルに上げて水気を切ります。

    葉はアクが出るので下茹でしてから使います。
  2. 2 (1)の水気をしっかり絞り、小口切りにします。
  3. 3 油揚げは、油抜きをして縦半分に切り、横7~8ミリの細切りにします。
  4. 4 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰してきたら(2)、(3)を加え煮込みます。

    火が通ったら、味噌を溶かし入れ弱火強にします。

    沸騰する直前に火を止めます。
  5. 5 器に盛り付けて出来上がりです。
  6. 6 大根の葉でふりかけを作りました・・(胡麻入り)1390000372

    大根の葉のふりかけ(ちりめんじゃこ入り)・・1390008484

きっかけ

栄養たっぷりの大根の葉と油揚げでお味噌汁にしました。

おいしくなるコツ

お味噌の種類などで味に濃淡がありますので、お好みで加減してくださいね。 わかめなど海藻を入れても美味しいです。

  • レシピID:1390013981
  • 公開日:2012/11/25

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カテゴリ
大根100円以下の節約料理その他の味噌汁低カロリーおかず朝食の献立(朝ごはん)
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大根 大根菜 味噌汁 大根の葉
料理名
味噌汁 大根葉 大根菜
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つくったよレポート(37件)

  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2021/02/11 22:20
    大根の葉と油揚げのお味噌汁
    美味しかったです!
    ご馳走様でした^ ^
  • うめねこ
    うめねこ
    2020/12/12 18:34
    大根の葉と油揚げのお味噌汁
    ワカメも入れてみました(*^^*)レシピありがとうございます。
  • だーす
    だーす
    2020/12/12 11:29
    大根の葉と油揚げのお味噌汁
    大根の葉に大根も入れて大根づくしでした!
    素敵なレシピありがとうございます(^^)
  • 夏☆海
    夏☆海
    2020/10/20 21:53
    大根の葉と油揚げのお味噌汁
    無駄なく美味しく消費( ´艸`)♪

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