刺身アレンジでもおいしい！「いわし」が主役の献立 6提案

「いわし」献立のコツ

焼いたり揚げてもおいしいですが、新鮮ないわしが手に入ったらお刺身など生でも楽しみたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。刺身用のものを購入すると生のまま食べれる料理に挑戦しやすいですね。加熱した料理も合わせてご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味豊かに！いわしの香味野菜たっぷり丼

ポイント

大葉や三つ葉を使って風味豊かな、いわしの香味野菜たっぷり丼です！香味野菜をたっぷり使うことでいわしの臭みも気にならず食べられますね。副菜は長芋の食感も楽しめる、長芋ステーキにしましょう。焼き加減でお好みの食感に仕上げられますね。野菜たっぷり味噌汁にはささみも入れてボリュームアップ！野菜は白菜、にんじん、しいたけ、ねぎが入っています。

他のおすすめ献立

味噌味が好きなら！いわしのなめろう

ポイント

そのままお刺身で食べるのもいいけど、味噌の風味を加えるとさらにごはんによく合いますね！今回はいわしのなめろうです！刺身用のいわしがあれば他の材料と包丁で叩くだけでできるので簡単ですね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜は冷やして食べてもおいしい、オクラのしょうが焼きにしましょう。オクラと一緒に他の野菜を焼いてもいいですね。汁物はかぼちゃと小松菜のすまし汁にしましょう。