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ラム肉と言えばジンギスカンを連想する方も多いと思いますが、もっとシンプルにいただける「ラム肉のソテー」もオススメ! 切り落としになっているものを使っても良いですが、骨付き肉を使うと見た目も豪華な一品に仕上がります! 副菜や汁物には野菜を取り入れると◎
ラム独特のにおいが気になる方にはこちらの献立がオススメ!ハーブや調味料を上手に組み合わせて、ラムのにおいを抑えています。また、隠し味にはどこのご家庭にもあるお醤油を使って香り付けをしましょう。 副菜にはもやしとゴーヤのみそ炒めを。ゴーヤには加熱にも強いビタミンCや、筋肉の収縮にも関係のあるカリウムが含まれています。独特な苦味を持つゴーヤですが、その苦味にも血糖値を下げたりする効果が期待できます。
こちらのラム肉のソテーには、トマトソースを合わせていただきます。トマトは色々な食材と相性が良いですが、栄養面でも相性が良く、玉ねぎと組合わさることで老化防止に、ピーマンと合わさることで血圧を低下させる作用などが期待できます。 副菜にはエリンギと豆苗の炒めを。豆苗にはビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、葉酸などが含まれています。また、油との相性も良く、カロテンの吸収を高めてくれます。
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
さわら
6位
ナツメグ
7位
ほうれん草
8位
しゅんぎく
9位
牛丼
10位
焼売