夏野菜！ズッキーニのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎを薄く切り鍋にバターを入れ透明になるまで炒める。

   

2. 2 いちょう切りのズッキーニと、薄く切ったジャガイモを鍋に入れる。

   

3. 3 ひたひたになるぐらい水を入れ、コンソメを加え柔らかくなるまで煮る。

   

4. 4 柔らかくなったら火を止め、荒熱が取れたらミキサーに入れ牛乳を少し加える。

   

5. 5 ミキサーのスイッチを入れ緑のつぶつぶがなくなるまでブイ～ンとする。

   

6. 6 鍋に戻し中火にかけ、好みの濃度になるまで牛乳を加える。

   

7. 7 塩コショウで味をととのえ、器にもり生クリームとパセリを散らす。いただきま～す！