(18ページ目) 塩麹▲のレシピ・作り方 総合情報
塩麹▲のレシピ一覧 2685品
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豚バラの炊飯器煮込み 豚バラ肉、ゆで卵、☆塩麹、味噌、お酒、砂糖、キャベツ、ブロッコリー by yushiYUTOT -
醤油タルタルたれトマトライスコロッケ 冷凍保存トマトソース、ご飯、塩麹(なければ省いても良い)、トマトケチャップ、お好みのチーズ、胡椒、＠細目パン粉、＠米粉、＠卵、☆ツナ缶・市販のタルタルソース、☆醤油 ヤマサ 鮮度の一滴醤油、お好みで、茄子も揚げる、トマトソース、玉ねぎ、トマトソース、セロリ、トマトソーストマト水煮缶（刻み済み）、トマトソース、●固形コンソメスープ、トマトソース●固形チキンスープ、トマトソース■ナツメグ、トマトソース、バター、トマトソース、油、仕上げの塩・胡椒(味をみて) by ハッピー7291 -
アボカドとグレープフルーツのフルーティーサラダ アボカド、ピンクグレープフルーツ、紫玉ねぎ、レモン、塩麹（省略可）、粗びきコショウ、りんご酢、オリーブオイル、粉チーズ、塩、盛り付け用レタス、盛り付け用トマト by minohoppe
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菜花のゆずコショウ塩麹和え 菜花、塩麹（塩分１０％の物使用）、オリーブオイル、ゆずコショウ by mococo05 -
キャベツと豚肉のニンニク鍋 豚バラ薄切り肉又は好みの部位、キャベツ、ニラ、ニンニク、輪切り唐辛子、ゴマ油、☆水、☆白だし、日本酒、☆塩麹（塩又は白だしで代用）、☆粗挽き黒コショウ by ブルーボリジつくったよ 2 -
ふわふわで便利♪鶏団子 鶏ミンチ、おろし山芋（長いも）、長ネギ、生姜、●唐揚げ粉（塩麹）、●片栗粉、●玉子、ゆずの皮（お好みで）、ポン酢 by dekotan1 -
胡麻油香る サラダ菜と漬け込みゆで卵で一品 サラダ菜、＊＊＊、★漬け込みゆで卵（黒砂糖＆塩麹）、↑レシピID：1750027139、＊＊＊、●マヨネーズ、●胡麻油、●かつお節 by ぷ〜みぃまま♪ -
ゆず香る♪鷄と水菜と大根の塩鍋✿ 鷄むね肉、水菜、大根、塩麹、酒、水、ゆず by はぁぽじ -
大根のアボカド和えシソ風味 大根、シソの葉、アボカド、塩麹、レモン汁、塩 by mococo05 -
☆しらすと木耳・紅生姜の卵焼き☆ 卵、しらす、木耳（戻し済）、紅生姜、砂糖○、ほんだし○、塩麹○、水○ by アルプスの乙女つくったよ 1 -
豚バラ・プチトマトの串焼き 豚バラ肉（ブロック）、プチトマト、☆塩麹、お酒、☆昆布つゆ、粗挽き黒胡椒 by yushiYUTOT -
鶏むね肉・ゴーヤ・くるみの炒め物 鶏むね肉、ゴーヤ、ピーマン（赤、緑）、くるみ、塩コショウ、ごま油、☆塩麹、お酒 by yushiYUTOT -
マグロ&アボガド丼 マグロ、☆塩麹(塩、ひとつまみ)、☆しょうゆ、☆塩レモン(レモン汁)、☆わさび、アボガド、◯マヨネーズ、◯しょうゆ、◯レモン汁、◯わさび、かつおぶし、大葉、ピーナッツ by うえむらまやつくったよ 2 -
ウマウマ♪塩麹の生姜焼き 豚モモ薄切り肉、生姜、☆塩麹、醤油、☆料理酒、みりん、砂糖 by はるっちじゅんじつくったよ 2 -
麹で旨味をプラス♪我が家の肉じゃが 豚バラ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、絹さや、糸こんにゃく、☆水、☆顆粒だしの素、☆醤油、☆塩麹(無ければ味噌)、☆みりん、料理酒、砂糖 by はるっちじゅんじつくったよ 2 -
アボカドとシソの冷奴 豆腐、アボカド、シソの葉、塩麹、レモン汁、ポン酢 by mococo05 -
青梗菜の塩麹おかかゴマ和え ちんげん菜、塩麹（塩分１０％の物使用）、おろし生姜、白ごま、かつお節 by mococo05 -
アボカド、ジャコ、豆腐のゴマドレサラダうどん 冷凍うどん、木綿豆腐、アボカド、＊塩麹、レモン汁、●白ごま、●ストレートめんつゆ、●酢、＜カリカリジャコ＞、しらす、オリーブオイル by mococo05 -
鰤の照り煮、おろし添え 鰤、大根、☆塩麹、昆布つゆ、お酒、☆粉山椒、山椒の葉 by yushiYUTOT -
だし寒天寄せ 枝豆（さや付き）、とうもろこし、ミニトマト、海老、おくら、豆腐チーズ（あれば）、☆だし汁、☆粉寒天、☆塩麹(または醤油)、☆メープルシロップ（またはみりん） by mamekoeda -
たこと竹輪の炒り卵☆関西風 タコの足か頭部(小さく切る)☆、竹輪(輪切り)☆、塩麹☆、青のり☆、卵、お好みソース♡、マヨネーズ♡、鰹節♡、サラダ油 by やなママ☆ -
ツルムラサキのナムル♡ ツルムラサキの葉、塩麹☆、おろしにんにく☆、鶏ガラスープの素☆、ごま油☆、えごま油☆、すりごま by やなママ☆ -
アミエビとブロッコリーの卵焼き 卵、ブロッコリー、長ネギ（みじん切り）、小エビ（アミエビ）、塩麹（塩分１０％のもの使用）、砂糖、水、油 by mococo05 -
発酵コラボ!塩麹の茄子味噌炒め 茄子、味噌 白味噌が上品に仕上がります。、塩麹 甘めの塩分少ないタイプ、ごま油、料理酒、水、鶏ひき肉 by 結后つくったよ 1 -
春キャベツと豚肉の塩麹レモン蒸し 豚細切れ肉、春キャベツ、レモン、*塩、*酒、塩麹（塩分１０％のもの使用）、オリーブオイル、水、黒コショウ by mococo05 -
ちりめん山椒で爽やか初夏のクイック炒飯 ちりめん山椒（市販品）、葉葱、油あげ、粒コーン、金ごま、卵、十六穀ごはん（冷ましたもの）、ごま油、あらびきガーリック、塩麹※、白胡椒、（A）塩麹、（A）マヨネーズ by 嵯峨 恭也 -
新玉たっぷり☆鶏胸肉の南蛮漬け 鶏胸肉、新玉ねぎ、塩麹(あれば)、片栗粉、枝豆(あれば)、☆酢、☆醤油、☆砂糖、☆水、☆みりん by xxさとこxx -
トマトみょうがドレッシングサラダ レタス、キュウリ、玉ねぎ、トマト、みょうが、●酢、●醤油、●塩、●鰹節、○塩麹（塩分10％のもの使用）、○酢、フラックスシードオイル（好みの油で） by mococo05 -
ヘルシー♪春キャベツと茸の塩麹蒸し♡ 春キャベツ、ブナピー、椎茸、塩麹☆、酒☆ by やなママ☆ -
タラのフライ、アボカドトマトタルタル添え 生タラ（皮なし）、*塩、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、●アボカド、●トマト（角切り）、●玉ねぎ（みじん切り）、●粒マスタード、●パセリ（みじん切り）、●塩麹、レモン汁 by mococo05 -
鶏むね肉・春キャベツでタンドリー風 鶏むね肉、春キャベツ、サラダ油、☆塩麹、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、☆クミン・黒胡椒・岩塩 by yushiYUTOT -
パプリカとキュウリのマリネ パプリカ 赤 （薄切り）、パプリカ 黄 （薄切り）、きゅうり（縦半分に切って斜め切り）、たまねぎ（薄切り）、塩、酢、レモン汁、オリーブオイル、塩麹、黒コショウ by mococo05 -
ブリカマの酒粕塩麹漬け ブリカマ、塩麹（塩分10％のもの使用）、酒粕、塩 by mococo05 -
椎茸としめじの塩麹蒸しゴマ和え 椎茸（石突をとってスライス）、しめじ(石突を取ってほぐす）、塩麹(塩分10％の物使用）、酒、白ゴマ by mococo05 -
ささみとごぼうのゴマサラダ♡ ささみ、塩麹、酒、ごぼう、人参、酒、ウェイパー、ルッコラ、水菜、ごま油、★練りゴマ、すりごま、塩麹、★白醤油、酢 by そらこ２１ -
レタスの外葉とゴーヤのごま和え ゴーヤ（沖縄県産）、レタスの外葉（茨城県産）、白ごま、鰹節、○塩麹、○酢、○ごま油、塩麹、醤油 by mococo05つくったよ 1 -
青シソ香る☆イカの丸焼き＠肝乗せ塩麹味。 イカ（胴体と肝）、青じそ、塩、塩麹（液体）、酒、おろし生姜、レモン by とりあえず乾杯 -
牛レバーの塩麹ソテー♡ 牛レバー(下処理済み)、塩麹☆、おろし生姜☆、おろしにんにく☆、ごま油、ネギ(小口切り) by やなママ☆ -
レンコンのパン粉焼き れんこん（細め）、①塩麹、オリーブオイル、②パン粉、②カレー粉、ハーブソルト、②粉チーズ by yushiYUTOT -
トック入りサムゲタン風スープ♪ 鶏の手羽元、塩麹（揉み込み用）、水、酒、ニンニク、生姜、ゴボウ、長ネギ、人参、食塩、牛乳、トック by sakuri♪ -
モヤシと貝割れのピリ辛塩麹和え もやし、貝割れ、塩麹（液体）、お酢、ラー油、カツオ節 by とりあえず乾杯 -
豚ロースの塩麹ソテー♡ 豚ロース厚切り(とんかつ用)、塩麹☆、おろし生姜☆、オリーブ油、大葉 by やなママ☆つくったよ 5 -
にんじん入り肉団子トマトテリヤキ味 ○豚細切れ肉、○にんじん（ざく切り）、○玉ねぎ（ざく切り）、○椎茸の軸（石づきを取ったもの）、○生姜（ざく切り）、○塩麹（塩分10％の物使用）、○片栗粉、●椎茸（軸を取る）、●プチトマト（スライス）、●醤油、●砂糖、●水、片栗粉 by mococo05 -
野菜入り塩麹松風 とりささみ、ごぼう、にんじん、椎茸など、生姜、塩麹（塩分１０％のもの使用）、卵、片栗粉、けしの実 by mococo05 -
簡単浅漬け☆胡瓜の塩麹柚子風味☆ 胡瓜、大葉、塩麹（ベースト状）、柚子 by アルプスの乙女 -
チンゲン菜とむき海老、エリンギの塩麹炒め チンゲン菜、むき海老、エリンギ、胡麻油、酒、片栗粉（むき海老下味）、生姜（粉末）、塩麹（ペースト状） by アルプスの乙女つくったよ 4 -
柚子香る、大根の葉の塩麹漬け 大根の葉、塩、塩麹（液体）、水、昆布、高の爪、生姜、、柚子 by とりあえず乾杯 -
ゆず＆塩麹deとろろの飲む酢の物【もう一品】 柚子の絞り汁、砂糖、塩麹（液体）、長芋、柚子の皮 by とりあえず乾杯 -
柚子塩麹de焼きナス ナス、カツオ節、おろし生姜、柚子（皮付き）、塩麹（液体） by とりあえず乾杯つくったよ 1 -
ピリ辛リンゴマヨチキンナムル丼弁当 ご飯、鶏モモ肉、小松菜、もやし、○おろしりんご、○にんにく生姜醤油、○醤油、○砂糖、○韓国唐辛子、○酒、○白ゴマ、キューピーマヨネーズ、水、塩麹、白ゴマ、焼き海苔（韓国海苔） by mococo05
