野菜入り塩麹松風 レシピ・作り方
材料（６〜８人分）
- とりささみ ３本（１８０g）
- ごぼう、にんじん、椎茸など 20０g
- 生姜 ２cm角
- 塩麹（塩分１０％のもの使用） 大さじ3
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ１
- けしの実 大さじ２程度
作り方
-
1
ささみ、野菜、生姜はざく切りにする。
（この日の野菜はレンコン、ごぼう、にんじん、椎茸の軸） -
2
フードプロセッサーにけしの実以外をいれてよく混ぜる。
-
3
耐熱容器にアルミホイルを敷いてけしの実を敷き詰め、2をのせて包む。
-
4
１８０度のオーブンで２５〜３０分、火が通るまで焼く。
しっかり冷ましてから切り分ける。
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