２種の山椒×塩昆布で！ 白麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 木綿豆腐は2センチ角切り、長ねぎは粗みじん切り、塩昆布と実山椒はそれぞれ粗く刻む。
- 2 フライパンにサラダ油・きざみにんにく・きざみしょうが・１の実山椒を入れて熱し、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。
- 3 ひき肉に火が通ったら、Aを入れて混ぜ合わせ、１の木綿豆腐と塩昆布を加えて３～4分ほど煮込む。
- 4 ３にBを入れて調味し、１の長ねぎを加えてさっと炒め合わせる。
- 5 ４に水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ合わせ、とろみが付いたらごま油を入れて火から下ろす。
- 6 器に５を盛り、糸唐辛子を散らして完成。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）豚ひき肉塩昆布
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- クラフトビールペアリング スティルウォーター ビジネス 実山椒・花椒 白麻婆豆腐
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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