お酒がとまらない、酔っぱらい鯖 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯖 １尾
- 紹興酒 ２００ｃｃ
- 醤油 ５０ｃｃ
- 味醂 ５０ｃｃ
- 八角 １個
- 花椒 小匙１杯
作り方
- 1 鯖は〆鯖ができる生のものを使います。三枚におろして洗い、水気をふきます。小骨を骨抜きでとります。保存容器にすべての調味料とスパイスを入れます。
- 2 そこに鯖を入れたら蓋をし、冷蔵庫で２日間漬け込んで完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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