お薦め冷凍保存食！豚ロース肉の塩糀と味噌漬け焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース肉 4枚
- A 調味料 味噌 大さじ1
- A 調味料 塩糀(画像有り) 大さじ1
- A 調味料 みりん 大さじ1
- A 調味料 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 小さじ1/3
- 油 大さじ1
- 水 50cc
作り方
-
1
豚肉のすじ切りをして、包丁の刃の反対側で優しく叩く。
塩、胡椒する。
-
2
ジップロックに、調味料Aを入れて、手で揉んで馴染ませる。
豚肉を入れて、少し揉む。
その日に食べる場合は、1時間ぐらい漬けて、別日に食べる時は、そのまま冷凍室へ。
-
3
冷凍の場合は、前日に冷蔵室に戻して、解凍してから焼く。
油を引いて、温まったら、片面3分(中火)。
裏返して、水を30cc入れて蓋をして蒸し焼き３分(弱火)。
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