【スパークリングに合う】太刀魚白子巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 太刀魚 １匹
- 鱈の白子 １腹
- 日本酒 大匙１杯
- 塩、白胡椒 少々
作り方
- 1 太刀魚は三枚におろされたものを使い、３センチの長さに切ります。４枚作ります。白子はすじをとり、鍋に湯を沸かして、さっと１分湯引きします。
- 2 白子を一口大に切り、太刀魚で巻き、閉じ口を爪楊枝でとめ、日本酒をふり、塩、白胡椒をします。魚グリルで焦げないように注意し5分焼き、裏返してさらに５分焼きます。
- 3 器に盛り付け、お好みで柚子胡椒、もみじおろしなどをのせて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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