市販のつゆで作る「和風マリネ」 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
キャベツを一口サイズのザク切にする。人参は色紙切にする。
茄子は、1本を12等分の乱切りにする。 -
2
鍋に水を入れて 火にかける。沸騰したら、塩を入れて、キャベツ、人参をいれる。
柔らかくなったら、ザルにあげる。水につけて、粗熱をとる。 -
3
茄子は、170℃の油で素揚げする。
キャベツと人参はキッチペーパーで、しっかり水分を取っておく。 -
4
大葉は千切りにする。
ボールに調味料Ａとすりごまをいれ、材料をぜんぶ入れて和える。
お皿に盛るときに、大葉を上にのせる。
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