出汁いらず、しじみとトウモロコシの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- とうろこし １本
- しじみ ２掴み
- 米 ２合
- 水 ２合弱
- 日本酒 50cc
- 塩 小匙1.5杯
作り方
- 1 とうもろこしを半分に折り、包丁で実をそぎ落とします。蜆は砂抜きされたものを使います。米を洗って炊飯窯に入れ、とうもろこし、しじみを加えます。とうもろこしの芯も入れます。
- 2 日本酒、塩を加えたら蓋をし、通常炊飯します。炊き上がったら芯をとりだし、しゃもじで全体をきるように混ぜ、再び蓋をして３分蒸らして完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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