夏を楽しむ、鮎と玉蜀黍の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮎 １尾
- とうもろこし １本
- 米 ２合
- 水 ２合弱
- 日本酒 ５０ｃｃ
- 塩 小匙1.5杯
作り方
- 1 鮎に分量外の塩を軽くし、魚グリルで５分ほど焼き目がつくまで焼きます。とうもろこしの実を包丁でそぎます。炊飯窯にといだ米、とうもろこし、鮎を入れ、水、日本酒、塩を加えます。
- 2 ふたを閉め、通常炊飯します。炊き上がったら鮎をとりだし、身をほぐして戻します。全体をしゃもじで混ぜ、再びふたをして３分蒸らして完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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