新玉ねぎと鰆のおろしぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰆は中骨に沿って２つに切り、骨を取り除き、片栗粉をまぶしておく。
2. 2 熱したフライパンにサラダ油をいれ、中火で工程1の鰆の切り身を片面ずつ全面やいていく。
3. 3 玉ねぎは縦4つにきり、繊維を切るようにやや厚めにスライスし、水につけておく。
4. 4 青ジソは千切りに、みょうがは小口切りにしておく。
5. 5 大根はおろして軽く水気をきっておく。
6. 6 ノンオイル玉ねぎドレッシングと白だし、すりおろした大根をまぜておろしダレを作っておく。
7. 7 冷凍うどんは表示通りに電子レンジにかけ器にもる。
8. 8 うどんの上に工程3の水気を切った玉ねぎ、工程2の鰆をのせ、工程6のおろしダレをかけ、上に青ジソとみょうがを盛り付けてできあがり。