初鰹で、鰹のラグーパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんにくをつぶします。鍋にオイル大匙１杯を入れ、にんにくとみじん切りにした玉ねぎを加えます。しんなりしたら鰹を加えて炒め、ざくきりにしたトマト、輪切りにしたオリーブを加えます。
-
2
日本酒、ローリエ、塩少々を加えたら蓋をし、１０分ほど煮ます。蓋を開け、煮詰めながらさらに１０分煮ます。
別の鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。 - 3 ざるにあげ、湯切りしたらソースの鍋にくわえて和えます。塩で味を調えます。器に盛り付け、残りのオイルをまわしかけ、完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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