真鱈子の醤油漬けがけ奴 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真鱈子 １腹
- 日本酒 １００ｃｃ
- 醬油 ５０ｃｃ
- 絹ごし豆腐 1/2丁
作り方
-
1
真鱈子はたらこが作れるものを使い、ジップ袋に入れて冷凍庫でしっかり２晩凍らせます。
冷蔵庫に移し、解凍します。 - 2 解凍したら分量外の塩水で洗って筋や皮をとります。タッパー等の保存容器に入れ、日本酒、醤油と混ぜ合わせます。冷蔵庫で２，３日漬けます。
- 3 豆腐を半分に切り、大匙２杯程度鱈子をかけて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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