ポークハンバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせたらざるにあけておく。
2. 2 たまねぎはみじん切りにする。耐熱の器に入れてラップをし、６００Wのレンジで２分加熱する。粗熱を取っておく。
3. 3 ボウルに豚挽き肉を入れ、酒を加えて混ぜる。冷ましたたまねぎ、塩、こしょうを加え、粘りが出るまでしっかり練る。
4. 4 タネを４等分し、それぞれ丸めてからバンズの大きさに合わせて平たくつぶす。
5. 5 フライパンを火にかけサラダ油を入れる。④を入れ、ひっくり返しながら中に火が通るまで焼く。
6. 6 バーガー用バンズは切れ目を入れ、トースターで軽く焼く。
7. 7 バンズにマヨネーズを塗り、千切りキャベツをのせる。⑤に中まで火が通ったらキャベツの上に乗せる。
8. 8 ハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ、中濃ソースを加え、軽く火を通しながら混ぜてソースを作る。
9. 9 ⑧のソースをハンバーグに塗り、バンズでサンドする。